BRASAS DE LEÑA DE ENCINA

Toda la leña empleada para brasas procede de la poda anual de encina y nunca de una tala indiscriminada de árboles. Somos los primeros prescriptores de los beneficios que nos aporta este tipo de leña en nuestra cocina. Luchamos por la protección de este generoso habitante del mediterráneo. La encina aporta un perfume que el carbón vegetal nunca podría igualar, ya que no es capaz de generar el aroma y los matices organolépticos que el más experimentado parrillero de carne necesita conseguir.

UNA ILUSIÓN, UN ESPACIO ÚNICO

Restaurante A’kangas by Urrechu nace de la ilusión de crear un espacio único en Madrid y dedicado a todos los amantes de la carne a la parrilla. Nuestra pasión por seleccionar y ofrecer las mejores carnes, preparadas diariamente usando las materias más frescas disponibles hacen de A’kangas una referencia gastronómica para todos los amantes de la buena cocina. No lo dudes y contacta con nosotros para reservar el Privado o celebrar tu evento en nuestro restaurante.